Ruhnus on olnud läbi ajaloo rohkem kariloomi ja kodulinde, kui teistel rannarootsi aladel.
Seetõttu on ruhnlased saanud võrreldes teiste rannarootslastega endale lubada paremat toidupoolist – nii liha kui piima näol.
Enamasti on vanasti peale lehmade poegimist esimene rammus piim joodetud vastsündinud vasikatele. Ruhnus on aga juhtudel, kui lehmade poegimisaeg langeb kokku pidulike sündmustega, kasutatud maitsvat ternespiima ka koogi küpsetamiseks.
Alljärgnev retsept pärineb Luule Liinevilt, kelle ema Elisabet Tammel (Norman) oli kasvanud Ruhnus. Luule sõnul küpsetas Mamma nende lapsepõlves ikka tähtpäevadel kooki, mida mäletas noorusaegadest Ruhnus.
Koostis:
3 klaasi ternespiima
2-3 klaasi tavalist lehmapiima
1 klaas suhkrut
Vabal valikul meelepäraseid komponente: Rosinaid, purustatud pähkleid, mandleid vms. Nautimaks erinevate maitsetega kooke, võib lisada vaniljesuhkrut, kaneeli või kardemoni.
Valmistamine:
Segada piimad ja suhkrud omavahel, lisada valitud maitseaine.
Valada ahjuvormi ja küpsetada 200 kraadi juures ca 30 minutit.
Kui kook hakkab natuke kalgenduma, ca 10-15 minutit peale ahjupanekut, segada juurde rosinad-pähklid-mandlid (kohe lisades vajuvad nad põhja.)